Ici, pas de catalogue interminable: On préfère une petite carte qui met en valeur les produits d’ici aux accents d’ailleurs, le goût et la fraîcheur…

Blini nature, crème foutée citron vert et caviar d’Aquitaine 7€
Perle de tartare d'huitre dans sa coquille, brunoise de daikon et huile d'aneth 4 €
Opera foie gras et gelée poivre / passion 4 €
Blini au charbon végétal, gravlax de truite d'Auvergne et crème curry vert thaï 3.5€
Cube de thon rouge de meditérannée au deux sésames, sauce ponzu et mayonnaise wasabi 3.5€
Pressé façon Croque monsieur, jambon blanc fermier, truffe d'Auvergne ( Chauriat ) et comté affiné 3.5€

Parfait de chèvre frais, sablé et confit cerise noir 2.5€
Céviche de lieu noir aux Agrumes et herbes fraiches 2.5 €
Tartelette petit pois, éclat de féta et pancetta 2.5 €
Cube de riz croustillant, crème de safran et parmesan, crevette marinée à la coriandre 3 €
Blini au charbon végétal, jambon persillé et mayonnaise wasabi /estragon 2.5 €
Financier au romarin, fourme d’Ambert onctueuse et pickles de potimarron 2.5 €
Tartelette crèmeux Saint Nectaire et lard fumé croustillant 2.5€
Bouchée de volaille moelleuse, mayonnaise au curry noir et shiso 3€

Mini burger gourmet auvergnat, pain au charbon, bœuf local, saint nectaire fermier et moutarde de Charroux 3 €
Kefta d’agneau aux épices d'Istanbul, yaourt coriandre et citron vert 3.5 €
Banh mi au cochon laqué, pickles maison, cacahuète et coriandre 3 €
Katsu sando de volaille, mayonaise miso et pointe siracha 3 €
Gaufre salé à l'encre de seiche, gravlax de truite d'Auvergne condiment pomme verte-raifort 3 €
Foccacia, burrata crémeuse, Jambon de pays et pesto Genovese 2.5 €

Crémeux d'Avocat au citron vert, mangue, coriandre fraiche et pointe de piment 2.5 €
Croque végétal, compotée de légumes de saison et cheddar maturé 2.5 €
Tartelette de petit pois, féta et menthe fraîche 2.5 €
Panna cotta au bleu d’Auvergne et crumble de noix de pécan 2.5 €
Financier à l’estragon, fourme d’Ambert onctueuse et pickles de potimarron au curry 2.5€
Foccacia, burrata crémeuse, tomates d'antan et pesto Genovese 2.5 €

Mini fondant chocolat, crème gianduja et éclat de noisette 3 €
Tartelette au citron yuzu, meringue italienne et rapé de citron vert 3 €
Entremet façon Riz au Lait à la Cardamome verte et Coulis de Fruits de la Passion 2.5 €
Panna Cotta au Thé Matcha et Gelée de Litchi 2.5 €
Mini Pavlova aux Fruits Exotiques et combava 2.5 €

Pièces cocktail et mignardises

Plateaux