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Pièces cocktail et mignardises

Une sélection de pièces apéritives haut de gamme. Profitez de canapés raffinés, verrines créatives, mini-sandwichs élégants…

  • Prestige :
  • Blini nature, crème foutée et caviar d’Aquitaine 7€
  • Huitre maison Gillardeau n°3, condiment mangue et shiso pourpre 6€
  • Blini au charbon végétal, gravlax de truite et crème à l’aneth 3.5€
  • Sucette de thon rouge au deux sésames, sauce ponzu et mayonnaise wasabi 3.5€
  • Macaron cacao, foie gras et rhum XO 3.5€
  • Pressé façon Croque monsieur, jambon, truffe et comté affiné 3€
  • Élégance :
  • Parfait de chèvre frais, sablé et confit cerise noir 2.5€
  • Céviche de lieu noir aux Agrumes et herbes fraiches 2.5 €
  • Panna cotta au bleu d’Auvergne et crumble de noix 2.5 €
  • Tartelette potimarron, éclat de féta et pancetta 2.5 €
  • Blini au charbon végétal, jambon persillé et mayonnaise estragon 2.5 €
  • Street food :
  • Mini burger gourmet auvergnat, pain au charbon, bœuf local, saint nectaire fermier et moutarde de Charroux 3 €
  • Kefta d’agneau, yaourt coriandre et citron vert 3 €
  • Mini bao, effiloché de canard, aigre doux à la mangue et coriandre fraiche 3 €
  • Croque monsieur jambon et comté afiné 2.5 €
  • Végétarien :
  • Gyozas aux Légumes et Sauce Ponzu 2.5 €
  • Brochettes de Légumes Teriyaki 2.5 €
  • Tartare d'Avocat et de Mangue au Piment d'Espelette 2.5 €
  • Mini Bao Buns potimarron et noisette3 €
  • Tartelette de potimarron et éclat de chataigne2.5 €
  • Sucré :
  • Mini fondant chocolat, crème gianduja et éclat de noisette 3 €
  • Bouchées de Poires Confites au Vin Rouge et féve de tonka 2.5 €
  • Tartelette au citron yuzu, meringue italienne et rapé de citron vert 3 €
  • Mini cannelé de bordeaux, crème montée à la vanille bourbon et rhum XO 2.5 €
  • Entremet façon Riz au Lait à la Cardamome verte et Coulis de Fruits de la Passion 2.5 €
  • Panna Cotta au Thé Matcha et Gelée de Litchi 2.5 €
  • Mini Pavlova aux Fruits Exotiques et combava 2.5 €
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Plateaux

  • Assortiment de charcuteries d'ici et d'ailleurs 5 €
  • Assortiment de charcuterie d'exception ibérique 10 €
  • Assortiment de fromages d'ici et d'ailleurs 5 €
  • Huitre de la Maison Gillardeau n°3 2 pièces / personne 8€

Adresse: 24 rue de la tour d’auvergne clermont-ferrand

Téléphone: 06 98 18 94 21

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