Gravlax de truite aux agrumes, herbes fraiches et citron caviar Ou Tataki de bœuf Salers, légumes croquants de saison et réduction de soja
Plats
Dos de cabillaud, légumes de saison confits et jus comme une bouillabaisse ou
Filet de bœuf basse température, billes de pomme de terre au paprika fumé et jus corsé à la truffe
Desserts
Fondant au chocolat 66% du Mexique, crémeux à la framboise et crème légère vanille ou
Comme un charlotte aux fraises…
MenuPlaisir
69€ / personne *
Entrées
Amuse bouche du moment
Gravlax de truite aux agrumes, herbes fraiches et citron caviar Ou Cannelloni de bœuf Salers, légumes croquants de saison et réduction de soja
Plats
Dos de cabillaud, légumes de saison confits et jus comme une bouillabaisse ou
Filet de bœuf basse température, billes de pomme de terre au paprika fumé et jus corsé à la truffe
Desserts
Fondant au chocolat 66% du Mexique, crémeux à la framboise et crème légère vanille ou
Comme un charlotte aux fraises…
Un cocktail dinatoire
Une dégustation de vin avec des mets en accord
Une soirée tapas
Un brasero ou BBQ dans votre jardin l’été
Une soirée à thème (asiatique, mexicain…)
Des dégustations de produits d’exception (huître, caviar, viandes rares maturées, fromages de France, charcuteries ibériques…)
Prestations personnalisées (sur devis)
Pour un moment original surprenez vos invités avec une dégustation ou une animation hors du
commun qui créera de jolis souvenirs et vous fera passer un moment unique.