Logo kasacook blanc

Dégustation

*À partir de 6 personnes

119€ / personne – dégustation en 7 temps

Un changement ?
Contactez moi

Dégustation en 7 temps

– Amuse bouche du moment

– Ballotine de foie gras de canard du sud-ouest, rhum XO et cacao

 

– Sashimi de truite du pays, fumé minute à table, légumes croquants, crème acidulé et jeunes pousses.

– Bar des côtes Bretonne, crème de coquillages au curry vert thaï, légumes de saison en texture

– Paleron de veau confit 12h basse température, velours pomme ratte aux parfums des sous-bois et jus corsé au poivre sauvage

– Assortiment de fromages d’ici et d’ailleurs

– Entremet vanille de Tahiti, mangue et citron vert

OU

– Déclinaison autour du chocolat grand cru