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Menu Bistronomique Découverte

*À partir de 6 personnes

59€ / personne

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Menu :

Amuse bouche du moment

Entrées

Œuf bio parfait, petits pois en textures et fines tranches de guancial artisanal de Sardaigne 

Ou

Tartare de thon, salade d’herbes Fraîches et légumes croquants, vinaigrette aux parfums d’Asie 

Plats 

Noix d’entrecôte de belle race, syphon pomme de terre et cèpes, quelques légumes de saison et jus de viande corsé

Ou

Dos de skrei confit à l’huile d’olive, déclinaison de choux fleur et beurre blanc iodé et combava

Desserts

Trompe l’œil citron (cheesecake revisité)

Ou

Namelaka chocolat, streusel choco noisette et tuile croquante