Menus

59€ / personne *

Amuse bouche du moment

Tartare de truite aux agrumes, herbes fraiches et citron caviar
Ou
Tataki de veau d’Auvergne, crémeux de petits pois, coriandre et sésame noir

Dos de cabillaud, légumes de saison confits et jus comme une bouillabaisse
Ou
Filet de bœuf basse température, billes de pomme de terre au paprika fumé et jus corsé à la truffe d’été

Fondant au chocolat 66% du Mexique, cœur framboise et crème légère à la menthe
Ou
Abricots rôtis au romarin, crème mascarpone et spritz agrumes

79€ / personne – 1 plat *
89€ / personne – 2 plats * 

Amuse bouche du moment

Foie gras poêlé, mangue rôtie tandoori et gel passion
Ou
tartare de langoustine, crémeux d’avocat fumé et jus de têtes parfumé au poivre de timut

Raviole ouverte à l’encre de seiche, homard rôti, bisque aux notes asiatiques et huile de homard
Ou
Pigeonneau en deux façon, le filet basse température et la cuisse confite, jus de carcasse et ragout de fèves à la truffe d’été

Fraises gariguettes, crème légère au basilic, sablé breton à la fève de tonka
Ou
Déclinaison autour du chocolat ‘’Grand Cru’’

Tarif selon devis

Réaliser la moindre de vos envies. A travers le menu « sur mesure », dégustez des produits d’exception, ouvrez vous à de nouvelles sensations, raviver vos souvenirs. Un menu concocté et personnalisé du début à la fin. Ensemble, nous trouverons les mets qui vous raviront.

-Cocktail au choix (Mojito passion, Spritz, Cosmopolitan…) 8€

-Pièces apéritives 3 ou 6   5€/10€

-Location vaisselles 3€/pers

-Frais kilométrique 0,80€/KM